レシピ本

料理本

Back Pocket Pasta : by Colu Henry – 仕事から帰宅後30分で作ってワインと共に食べたいパスタ

アメリカに住む人が書いたパスタ本は信じられませんか...笑..? ニューヨークに住む著者コールー・ヘンリーの曽祖父母はイタリアからの移民で、コールーの料理はブルックリンとニューヨークのエッセンスが混じったイタリアンパスタです。 ...
料理本

easy gourmet : フードブログiamafoodblogの著者 Stephanie Leのちょっぴりアジアが混じった美味しい料理

ニューヨークで大ヒットした「momofukuレストランのレシピ」でグーグル検索をしていたら、この本に出会いました。バンクーバーに住む中国系の著者ステファニーは、旦那様にもらった「momofuku cookbook」を全部制覇しようと試...
イタリア

Extra Virgin : by Gabriele Corcos and Debi Mazar – イタリア男が愛する人達のために料理する

トスカーナで育ったミュージシャンのガブリエレと、アメリカのブルックリン育ちのイタリア系アメリカ人の女優のデビの夫婦が家で撮影した料理の動画が話題を呼び、アメリカのCooking Chanelで二人の番組を始めるまでになりました。これが...
アメリカ

The Dean & Deluca Cookbook : by David Rosengarten with Joel Dean and Giorgio DeLuca

1980年代、ニューヨークのブロードウェイにあったディーン&デルーカには、麗しいオリーブオイルや食材、当時見たこともなかった様々なチーズ、美しいペストリーやサンドイッチ、お洒落で美しいたくさんのデリカッテッセンが並んでいました。ニュー...
地中海

The Mediterranean Table – 世界で一番ヘルシーな食事と言われている地中海ダイエットとは

地中海ダイエットは、野菜と果物をベースに、全粒穀物、ヘルシーな油(オリーブ、オリーブ油、ナッツ、種)、豆類、魚介類を「適量」いただく食事の仕方です。適量の赤ワイン、たまには少量の赤い肉類もOKです。 ギリシア、クロアチア、キプロ...
アメリカ

Giada’s Feel Good Food : by Giada de Laurentiis 美しいシェフの秘訣

以前紹介したローマ生まれでロサンゼルス育ちのイタリア人シェフ、ギアダ・デ・ローレンティスのヘルシーレシピ本です。テレビで大活躍のセクシーで美しい彼女は、いつも周りの人に聞かれるそうです。「なんで太らないの?」と。この本が彼女の秘密らし...
アメリカ

Malibu Farm Cookbook : by Helene Hederson – カリフォルニア・マリブの地産地消なレストラン

マリブには、プライベート感たっぷりの美しいビーチとパワーを感じる山々があり、サーファーや映画スター達を魅了しています。 そのマリブの桟橋にあるローカルのオーガニックな食材を使ったお洒落なレストラン&カフェがマリブファームです。 ...
アメリカ

The Lemonade Cookbook – カリフォルニアのお洒落デリのレシピ本 

南カリフォルニアで大人気のレストラン Lemonade のレシピ本。季節の彩豊かなサラダ、心と体に優しいメインディッシュ、サンドイッチなど、ロサンゼルスらしい健康で美味しいレシピが満載。
アメリカ

One Pot : by Martha Stewart Living – 美味しいディナーを作りたい忙しいあなたへ 

忙しい方達に向けて、マーサ・ステュアート編集部が見た目に美しく、簡単で栄養たっぷりのレシピを提案。 一気に一つの鍋やフライパン、スロークッカーなどに材料を入れて、健康で簡単なディナーを完成させちゃいます。 ダッジオーブンで...
イタリア

Everyday Italian : by Giada de Laurentiis – ロサンゼルスで人気の美人シェフによるイタリア料理  

ビジュアル的に完璧すぎる女性に料理ができるわけないだろーー!と思うものですが、このカリフォルニア育ちのイタリア人ギアダ・デ・ローレンティスが一人で料理する番組にはなぜか誰もが惹きこまれてしまうのです。 ギアダは、ビバリーヒルズに...
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