アメリカ料理

1980年代、ニューヨークのブロードウェイにあったディーン＆デルーカには、麗しいオリーブオイルや食材、当時見たこともなかった様々なチーズ、美しいペストリーやサンドイッチ、お洒落で美しいたくさんのデリカッテッセンが並んでいました。ニュー...

以前紹介したローマ生まれでロサンゼルス育ちのイタリア人シェフ、ギアダ・デ・ローレンティスのヘルシーレシピ本です。テレビで大活躍のセクシーで美しい彼女は、いつも周りの人に聞かれるそうです。「なんで太らないの？」と。この本が彼女の秘密らし...

マリブには、プライベート感たっぷりの美しいビーチとパワーを感じる山々があり、サーファーや映画スター達を魅了しています。 そのマリブの桟橋にあるローカルのオーガニックな食材を使ったお洒落なレストラン＆カフェがマリブファームです。 ...

南カリフォルニアで大人気のレストラン Lemonade のレシピ本。季節の彩豊かなサラダ、心と体に優しいメインディッシュ、サンドイッチなど、ロサンゼルスらしい健康で美味しいレシピが満載。