ニューヨークで大ヒットした「momofukuレストランのレシピ」でグーグル検索をしていたら、この本に出会いました。バンクーバーに住む中国系の著者ステファニーは、旦那様にもらった「momofuku cookbook」を全部制覇しようと試みたのがきっかけで、i am a food blogというフードブログを開始。食べ物についてなんでもブログに書いていった。そのブログのユニークさ、美味しさ、写真のカッコよさが注目を受け、レシピ本を出版するまでになったとのこと。
ステファニーが自ら写真を撮影し、本のレイアウトをして目にも楽しい本に仕上がっています。
馴染みのあるクラッシックなレシピたちを、彼女独特のアジアンテイストを混ぜて繰り出す料理たち。アジアン料理の本ではありません。世界で人気のある普段の料理にアジアなテイストを加えたご飯は日本人の味覚にしっくりきます。
とりわけ私のお気に入りは……..
ブレックファースト：
- チキン＆ワッフル….アメリカ南部の人気の朝食ですが、彼女のちょっとしたアレンジがよい！
- スパイシー・シュリンプオムレツ
- ピーチとクリームのフレンチトースト
- ジャーで作った落とし卵とマッシュドポテトとほうれん草
- 豆乳のドーナッツ
パスタ＆ライス
- グリーンピースとベーコンのリゾット
- ボーンマロウ（骨髄）のパスタ
- ベシャメルソースとボロネーゼのラザーニア
- シーフードのパッパルデッレ
- 帆立の炒め飯
- レモングラスとグリルした豚の春雨ヌードル
肉料理
- ポルケッタ（豚バラを巻いてハーブで低温でゆっくりロースト）
- バターミルクで作るフライドチキン
- プルドポーク（豚肩肉を低温でゆっくりロースト）
- カレーチキン・ポットパイ
- 牛スネ肉の赤ワイン蒸し煮
シーフード料理
- シーフードシチュー
- エビのグリル（フィッシュソース、ライム、パクチー）
- コーンミール（とうもろこしの粉）で作るサクサクの牡蠣フライ
- フィッシュタコ
野菜料理
- きゅうりとセロリのサラダ
- 芽キャベツのオーブン焼き
- ジャガイモとローズマリーのオーブン焼き
スープ
- にんじんとココナッツのカレースープ
- サーモンとディルのチャウダー
他にもサンドイッチ（アボカドBLT)、バーガー（フライドチキンバーガー）、スナック（チキンレバーのパテ）、デザート（チャイティーのアイスケーキ）と盛りだくさん。私もこの本の制覇をしてみようかと思っているところです。
Easy Gourmet: Awesome Recipes Anyone Can Cook (English Edition)
そして著者のブログも覗いてみてください。
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