洋書

トスカーナで育ったミュージシャンのガブリエレと、アメリカのブルックリン育ちのイタリア系アメリカ人の女優のデビの夫婦が家で撮影した料理の動画が話題を呼び、アメリカのCooking Chanelで二人の番組を始めるまでになりました。これが...

1980年代、ニューヨークのブロードウェイにあったディーン＆デルーカには、麗しいオリーブオイルや食材、当時見たこともなかった様々なチーズ、美しいペストリーやサンドイッチ、お洒落で美しいたくさんのデリカッテッセンが並んでいました。ニュー...

地中海ダイエットは、野菜と果物をベースに、全粒穀物、ヘルシーな油（オリーブ、オリーブ油、ナッツ、種）、豆類、魚介類を「適量」いただく食事の仕方です。適量の赤ワイン、たまには少量の赤い肉類もOKです。 ギリシア、クロアチア、キプロ...

以前紹介したローマ生まれでロサンゼルス育ちのイタリア人シェフ、ギアダ・デ・ローレンティスのヘルシーレシピ本です。テレビで大活躍のセクシーで美しい彼女は、いつも周りの人に聞かれるそうです。「なんで太らないの？」と。この本が彼女の秘密らし...

マリブには、プライベート感たっぷりの美しいビーチとパワーを感じる山々があり、サーファーや映画スター達を魅了しています。 そのマリブの桟橋にあるローカルのオーガニックな食材を使ったお洒落なレストラン＆カフェがマリブファームです。 ...

南カリフォルニアで大人気のレストラン Lemonade のレシピ本。季節の彩豊かなサラダ、心と体に優しいメインディッシュ、サンドイッチなど、ロサンゼルスらしい健康で美味しいレシピが満載。

忙しい方達に向けて、マーサ・ステュアート編集部が見た目に美しく、簡単で栄養たっぷりのレシピを提案。 一気に一つの鍋やフライパン、スロークッカーなどに材料を入れて、健康で簡単なディナーを完成させちゃいます。 ダッジオーブンで...

ビジュアル的に完璧すぎる女性に料理ができるわけないだろーー！と思うものですが、このカリフォルニア育ちのイタリア人ギアダ・デ・ローレンティスが一人で料理する番組にはなぜか誰もが惹きこまれてしまうのです。 ギアダは、ビバリーヒルズに...

パワーフードともスーパーフードとも言われる３８の食材を使った１５０種類のレシピ 私たちが食べる物によって私たちの健康も気分も体力も変わる、というのは、みんなが知っています。でも「ヘルシーフード」は、頭と気合とちょっとした我慢で食...

体の炎症を抑えて免疫システムを強化する食事プラン 2年前に身体が常にだるくてエネルギーが全くなくなり、身体も心も停滞してしまいました。その時に出会った本がこの「The Anti-Inflammatory Diet & A...